RECETTES


Pâtes au pesto & Spira

IngrédientsPate au pesto à la spiruline

  • 2 bouquets de basilic 
  • 10cl d’huile d’olive extra-vierge
  • 120g de pignons de pin
  • 80g de parmesan 
  • 2 gousses d’ail 
  • 50g de Spira 

Préparation

  • Faire dorer légèrement les pignons de pin dans une poêle à feu moyen (3 à 5 minutes maximum)
  • Verser les pignons de pin, les feuilles de basilic, le parmesan râpé et l’ail dans le bol d’un mixeur et mixer le tout grossièrement
  • Verser la moitié de l’huile d’olive et Spira
  • Mixer à nouveau un peu plus finement 
  • Ajouter le reste de l’huile d’olive jusqu’à obtenir la consistance désirée
  • Verser votre pesto sur vos pâtes (cuites al dente pour préserver les sucres lents) et c’est prêt !

Le plus santé : Spira apporte assez de protéines pour équilibrer votre plat. Ses antioxydants et la phycocianine qui lui donne sa couleur verte, permettent une meilleure récupération après l’effort.


Green Pancake

Ingrédients

Pancakes à la spiruline

  • 250g de farine de blé
  • 80g de Spira
  • 300ml de lait
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 30g de sucre (pour les pancakes sucrées)

Préparation

  • Placer la farine, les œufs, le lait, le sucre et Spira dans un mixeur et mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  • Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
  • Graisser votre poêle et la mettre chauffer sur feu moyen.
  • Déposer une petite louche de pâte par pancake.
  • Cuire 1 minute environ de chaque côté

Le plus rigolo : pour Halloween… vos pancakes seront verts ! C’est grâce à la phycocyanine présente dans Spira, un colorant naturel très utilisé dans l’alimentaire, et bon pour la santé.


Tartare d’avocat mangue mozza & Spira

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 1 mangue
  • 125g mozzarella
  • 100g de Spira
  • 1 citron vert
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 3 belles tomates

Préparation

  • Couper les avocats, la mangue, la mozzarella et Spira en petit cube
  • Mélanger ensemble sans trop les écraser
  • Couper les tomates en fines lamelles
  • Dans une verrine, disposer les lamelles de tomate en quinconce au fond de la verrine de manière à remplir à moitié la verrine.
  • Ajouter par dessus le tartare
  • Les mélanger au jus de citron avec l’huile de sésame
  • Rajouter 1 à 2 cuillères à soupe du mélange dans chaque verrine
  • Déguster

Le plus santé : l’avocat permet une meilleure absorption du bêta-carotène présent dans Spira.


Cocktail des îles

Ingrédients

  • 1L de lait de coco
  • 1L jus de goyave
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à soupe de sirop de sucre de canne
  • 40g de Spira

Préparation

  • Dans un shaker, mélanger le lait de coco et le jus de goyave
  • En parallèle égrainer la gousse de vanille
  • Dans le shaker, ajouter la vanille, le sirop de sucre de canne et Spira
  • Mélanger la boisson dans le shaker
  • Servir frais

Le plus santé : la spiruline fraîche vous fait faire le plein de minéraux (fer, cuivre, magnésium, potassium, manganèse…)

Origine Bleue

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Tél. : 05.32.10.82.82

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