Entrée

Tartare d’avocat-mangue-mozza à la spira

Ingrédients
  • 2 avocats
  • 1 mangue
  • 125g mozzarella
  • 100g de Spira
  • 1 citron vert
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 3 belles tomates
Préparation
  • Couper les avocats, la mangue, la mozzarella et la spira en petit cube
  • Mélanger ensemble sans trop les écraser.
  • Couper les tomates en fines lamelles
  • Dans une verrine, disposer les lamelles de tomate en quinconce au fond de la verrine de manière à remplir à moitié la verrine.
  • Ajouter par dessus le tartare
  • Les mélanger au jus de citron avec l’huile de sésame
  • Rajouter 1 à 2 cuillères à soupe du mélange dans chaque verrine
  • Déguster 🙂

Le + santé : l’avocat permet une meilleure absorption du béta-carotène présent dans la spira.

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Plat

Pâtes au pesto

Dessert

Pancake vert

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