Plat

Pâtes au pesto

Ingrédients (pour 4 personnes)
  • 2 bouquets de basilic 
  • 10cl d’huile d’olive extra-vierge
  • 120g de pignons de pin
  • 80g de parmesan 
  • 2 gousses d’ail 
  • 20g de Spira 
Préparation
  • Faire dorer légèrement les pignons de pin dans une poêle à feu moyen (3 à 5 minutes maximum)
  • Verser les pignons de pin, les feuilles de basilic, le parmesan râpé et l’ail dans le bol d’un mixeur et mixer le tout grossièrement
  • Verser la moitié de l’huile d’olive et la spira
  • Mixer à nouveau un peu plus finement 
  • Ajouter le reste de l’huile d’olive jusqu’à obtenir la consistance désirée
  • Verser votre pesto sur vos pâtes (cuites al dente pour préserver les sucres lents) et c’est prêt !

Le + santé : Spira apporte assez de protéines pour équilibrer votre plat. Ses antioxydants et la phycocianine qui lui donne sa couleur verte, permettent une meilleure récupération après l’effort.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Entrée

Tartare d’avocat-mangue-mozza à la spira

Dessert

Pancake vert